Schlagwort: Nudelsalat

Dieser Nudelsalat fühlt sich an wie ein kleines Stück Kindheit. Die Zutaten sind simpel, die Zubereitung ist entspannt und das Ergebnis passt zu fast jeder Gelegenheit. Ob für ein Treffen mit Freunden, eine Grillrunde oder einfach für den nächsten Tag im Büro dieser Salat lässt sich ohne Stress vorbereiten und bei Bedarf auch in großen Mengen machen. Das Grundrezept reicht für vier Personen und lässt sich leicht anpassen.

Zutaten für vier Personen

• 250 g Nudeln gekocht und abgekühlt
• Etwa ein halbes Glas saure Gurken
• Eine mittelgroße Zwiebel
• Eine kleine Dose Erbsen (und Möhren) gut abgetropft
• Zwei bis drei Esslöffel Mayonnaise
• Ein Teelöffel Senf
• Ein Schluck Gurkenwasser zum Abschmecken
• Salz und Pfeffer
• Petersilie und Dill

So machst du den Nudelsalat

Koch die Nudeln nach Packungsangabe und lass sie komplett auskühlen. Schneide die Gurken und die Zwiebel klein und gib alles in eine große Schüssel. Die Erbsen und Möhren gut abtropfen lassen und ebenfalls dazugeben. Jetzt kommt die Mischung aus Mayonnaise, Senf und etwas Gurkenwasser dazu. Alles gründlich vermischen und zum Schluss mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken. Fertig ist die Basis für einen echten Klassiker.

Warum der Nudelsalat so beliebt ist

Der Salat schmeckt frisch gut, aber am nächsten Tag sogar noch besser. Im Kühlschrank zieht alles schön durch und wird richtig rund im Geschmack. Das macht ihn perfekt für Tage, an denen du nicht viel Zeit hast oder wenn du etwas mitbringen sollst, das zuverlässig funktioniert. Du kannst ihn problemlos am Vortag vorbereiten und hast am nächsten Tag null Aufwand.

Ideen zum Anpassen

Für eine vegane Variante einfach die Mayonnaise durch ein pflanzliches Produkt ersetzen. Das klappt ohne Geschmackseinbußen. Wenn du mehr Biss im Salat willst, kannst du gebratenen Speck oder Räuchertofu unterheben. So bekommt der Salat schnell eine andere Richtung, ohne dass du das Grundrezept ändern musst.

Fazit

Dieser Nudelsalat ist unkompliziert, vielseitig und schnell gemacht. Genau das Richtige, wenn du ein Essen suchst, das ohne viel Aufwand gelingt und trotzdem richtig gut schmeckt. Die Zutaten sind alltagstauglich, die Zubereitung ist entspannt und das Ergebnis super lecker